Malang, Politeknik Kesehatan (Poltekkes) PIM sukses menggelar kegiatan pengabdian masyarakat di Kelurahan Beji Minggu, 7 Juli 2024 dengan tema “Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman”. Kegiatan ini dilakukan dalam upaya meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pentingnya pola makan sehat dan bergizi.
“ Kegiatan ini merupakan bagian dari acara Pembuatan Menu B2SA, Peseta cukup antusias mengikuti jalannya acara ini. Hal ini dapat dilihat dari aktifnya para peserta ketika saya melontarkan beberapa pertanyaan dan juga tanya jawab kepada para peserta” cetus Dwi Handayani,S.Gz.,M.Gz. Dosen Poltekkes PIM prodi Gizi.
Lebih lanjut Wanita yang akrab disapa Yani tersebut berharapkan dengan diadakannya kegiatan ini masyarakat dapat mengolah bahan makanan lokal menjadi makanan yang enak,bergizi,dan seimbang serta aman untuk dikonsumsi. Sebagai contoh Masyarakat Indonesia yang terbiasa mengkonsumsi beras yang dapat diolah menjadi nasi,kemudian dihidangkan lengkap dengan lauk pauk dan sayur mayur. Dalam B2SA kali ini Masyarakat mendapat edukasi nasi yang terbiasa di konsumsi dapat diganti dgn bahan makanan pokok lain yang memiliki zat gizi sama ( karbohidrat kompleks) seperti jagung,kentang,singkong,dan tepung2an (mie). Misalkan ingin sarapan dengan mie goreng bisa, asalkan mie goreng tersebut diolah lengkap dengan sayur mayur dan ada lauk pauknya.
“ Hari ini ada praktek memasak puding dari ikan, cake dari ikan serta nugget yang bisa dibuat oleh lansia, ibu hamil dan balita”, cetus Tri Andriyani ketua penggerak PKK Desa Beji. Lebih lanjut dia berharap Ilmu yang didapat dari Poltekkes Pim dapat memberi manfaat dan mendapat inspirasi yang baru prihal lauk yang dapat dibuat di rumah untuk anak-anak sehari-hari
Kegiatan tersebut selain melibatkan Dosen juga melibatkan para mahasiswa prodi Gizi Poltekkes PIM. Mereka memberikan penyuluhan langsung kepada masyarakat tentang berbagai aspek penting terkait pangan, seperti manfaat mengonsumsi berbagai jenis makanan, pentingnya gizi seimbang, dan cara memilih dan menyimpan makanan yang aman.
Dosen dan mahasiswa Poltekkes PIM tidak hanya memberikan teori, tetapi juga melakukan demonstrasi praktis tentang cara memasak yang sehat dan bergizi menggunakan bahan-bahan pangan yang mudah ditemui di sekitar mereka. Hal ini bertujuan agar masyarakat dapat langsung menerapkan pengetahuan yang diperoleh dalam kehidupan sehari-hari.
Dalam kegiatan ini, masyarakat Kelurahan Beji diajak untuk lebih memahami komposisi pangan yang sehat dan bergizi, termasuk konsep pola makan yang seimbang antara karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Selain itu, mereka juga diberikan informasi tentang pentingnya mengonsumsi pangan yang aman dan bersih, serta cara memilih bahan makanan yang tepat dan menyimpannya dengan baik untuk menghindari keracunan makanan.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk menambah serta meningkatkan pengetahuan masyarakat ( Lansia dan Ibu2 Balita) mengenai Makanan B2SA,diharapkan dapat merubah pola pikir masyarakat ttg bagaimana cara membuat makanan yang enak menjadi makanan yang sehat. Selain itu acara ini merupakan bagian dari komitmen Poltekkes PIM Kota Malang dalam mendukung program pemerintah untuk meningkatkan kesehatan masyarakat melalui pendekatan preventif melalui edukasi tentang gizi dan pola makan yang sehat. (apr)
